企業情報

おいしい豚肉で地域貢献!「これが規格外品のお肉なの!?」
まだ食べていない人とのギャップを埋める、それが私たち三九の役目です。

バーベキューの町として有名な鹿児島県阿久根市で、地域密着型のお肉屋さんとして知られる『HARVEST』。
お店を経営しているのが、総合食肉商社の株式会社三九です。
1977年に誕生した三九は、創業以来40年以上、「毎日、食べたいお値打ちな豚肉」をコンセプトに、地元九州産にこだわった、肉質のよい規格外品と呼ばれる豚肉を販売しています。

代表挨拶

食財への感謝の言葉「いただきます!」
豚肉ビジネスで人をつなぐ、命をつなぐ

1977年に創業した株式会社三九は、地元九州産にこだわった豚肉を販売する総合職食肉商社です。
メイン商材は、等外肉と呼ばれる規格外品の豚肉。規格サイズにあわなかったり、生産調整のために肥育対象からはずされたりした豚を有価購入し、食品メーカー様、飲食店様への卸し、一般消費者様への直販を手掛けています。
規格外品の豚肉は通常、市場に出回らないことがほとんどですが、味も規格品とほぼ変わらず、部位によっては規格品よりもおいしい場合もあり、そして価格はうんと安価なのが特徴です。
そんな「規格外品」を有効活用することで、お客様の満足度アップ、ひいては地域貢献につなげていきたいと考えています。
環境保全に注目されている今の時代、食材はまさしく食財。肉、魚はもちろん、野菜や穀物、そして調味料など、加工され、形を変えているものでさえ、すべて命ある、大切な地球の財産なのです。人は他の命を頂くことによってのみ自らの命を産みだし、維持していくことができる。頂く大切な命と敬虔に向き合い、新たな命に繋ぎ結んでいくことが、わたくし達、食品を扱う者の使命であり、安心して食べられる安全な食品を提供することがその命に報いることであると考えています。
「この世に生まれた豚の命を有効活用したい」「九州が誇る豚肉を多くの人に楽しんでもらいたい」その思いが、規格外豚肉ビジネスへ取り組みを始めたきっかけのひとつとなっています。
2018年5月に関連法案が可決され、いよいよTPPが日本でも動き出します。日本の農業、畜産業の未来はどのように変わっていくのでしょうか。
これまで安価な中国産などに依存して来た肉の加工・業務用原料は、安全・安心志向の高まりから、近年、国産へシフトする傾向にありました。
しかし、今後TPPが実施され、安い外国産豚肉や付加価値の高い農作物が日本に大量に入って来る可能性もあり、流れはまた変化するかもしれません。
私たちは、畜産農家さんをお手伝いすることはできませんが、販路拡大やバーベキューなど、利用シーンの提案といった、私たち三九にできる最善のことで、九州の畜産業の方々と力を合わせて、地元産業の継続・発展につなげていければと考えております。
これからももっと美味しくてもっとリーズナブルなお肉をみなさまに 届けていくため、全力で取り組んで参りますので、よろしくお願いいたします。

profile

西園 充mitsurunishizono

明治大学卒業後、丸大食品株式会社へ入社。東京支社での肉の仕入れやデリバリー担当を経て、ヨーロッパに駐在し、畜産業の最先端加工技術を習得。丸大食品平成5年退職、同年、三九入社後は前職での経験を基に、設備開発、ライン開発、オリジナル設備など、開発から量産までに従事。
座右の銘は【自利利他】。世のため人のため、社会のために精進努力の生活に徹すること、それがそのまま自利すなわち本当の自分の喜びであり幸福であると考え、自身のビジネスの豚肉の買い手・売り手両方のためになる と信じて日々精進。

概要

会社名 株式会社三九
所在地 〒899-1627 鹿児島県阿久根市西目520-1
電話番号 0996-73-1122
FAX番号 0996-73-3311
代表者
代表取締役 西園 一樹
設立年月日 1977年10月15日
資本金 1千万円
業務内容 食肉加工卸 冷凍保管庫業
従業員数 40名
取引銀行
鹿児島銀行/鹿児島信用金庫/商工中金/三井住友銀行
主要取引先 (1)スターゼンミートプロッセッサー 株式会社 (2)JA食肉かごしま (3)大将食品 有限会社

沿革

  • 昭和52年10月

    当社設立

  • 平成7年3月

    新工場建設、移転

  • 平成15年1月

    晴海工場稼働 (営業冷蔵庫、スライス加工場)

  • 平成19年4月

    有限会社から株式会社へ組織変更

  • 平成25年2月

    晴海工場増設 ドックシェルター型営業冷蔵庫となる

  • 平成28年9月29日

    直売店『HARVEST』オープン

  • 平成30年2月

    HACCPシステム導入

アクセス

  • 株式会社三九(本社・枝肉加工場)

    〒899-1627 鹿児島県阿久根市西目520-1
    TEL:0996-73-1122 FAX:0996-73-3311

  • 株式会社三九 晴海工場(スライス加工・直営店『HARVEST』)

    〒899-1614鹿児島県阿久根市晴海町8-2
    TEL:0996-79-4129 FAX:0996-64-6121
    営業時間 午前10時~午後6時
    定休日 日曜日・祝祭日